鸡蛋炒蒜苔的家常做法？鸡蛋炒蒜苔的家常做法大全-悦刻正品总署

鸡蛋炒蒜苔的家常做法？鸡蛋炒蒜苔的家常做法大全

发布时间：2025-06-09 03:48:13 来源：悦刻正品总署作者：悦刻正品云仓

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本文目录

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做法步骤：

第1步、做法做法蒜苔去除头尾，大全清洗干净鸡蛋准备。

第2步、鸡蛋打散，蒜苔切小段。

第3步、锅中放烹饪料，油炒鸡蛋至九成熟捞出。

第4步、锅中留油炒蒜苔至断生。

第5步、放入炒好的鸡蛋，烹入生抽，蚝油，孜然，料酒，白糖炒匀。

食材：蒜苔一斤，鸡蛋四个，大葱一小段。

调料：生抽两勺，盐一勺，十三香一勺，鸡粉一勺，清水适量，食用油适量。

做法

1.蒜苔去掉头，剪掉尾端不干净的横切面，洗净，切小段备用。

2.葱切成葱花。

3.鸡蛋打在碗里，加入葱花打散备用。

4.锅中倒油，先把鸡蛋滑熟。

5.滑熟的鸡蛋先盛出来，再在锅中少倒点油，炒蒜苔。

6.蒜苔翻炒一分钟左右，表皮微焦，下入盐、鸡精、十三香和生抽。

7.翻炒均匀，加入适量清水焖煮一会。

8.大概三五分钟以后，蒜苔变软，下入鸡蛋，翻炒均匀，收干汤汁就可以出锅了。

把香椿洗净，在开水里绰一下，捞出过凉水，切碎，鸡蛋搅散，把香椿碎搅拌在鸡蛋液里，加低盐和胡椒粉，蒜苔洗净切段，开水里绰一下，捞出备用，热锅烧油，行把香椿鸡蛋液炒熟盛出来，在锅里加少许油，葱姜蒜爆香，炒蒜苔，蒜苔断生放酱油，耗油，盐，花椒粉，鸡精炒的差不多时把炒的香椿鸡蛋放进去炒几下盛出来即可

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